澳门美食攻略|澳门土生菜和葡萄牙菜的前菜有哪些种类
港澳美食 2022-05-071089智诚粤港
澳门是中西南北美食式式俱备的国际城市。对于食物爱好者来说，这里简直就是一个美食天堂。这里的新鲜食材及各式各样的餐厅定能满足不同人的口味。我们一起来看看澳门美食攻略关于澳门土生菜和葡萄牙菜的前菜种类吧。
前菜种类
八爪鱼沙律
把灼过的八爪鱼、切片洋葱和红辣椒拌匀，再洒上柠檬汁食用。清新的柠檬味和甘甜的八爪鱼肉会让您胃口大开。
吞拿鱼沙律
传统葡式沙律是把吞拿鱼与醋渍的鹰嘴豆拌匀著吃，而澳式沙律则是把吞拿鱼和蔬菜拌匀著吃。酱汁是在橄榄油中加入少许的盐调味。一般餐厅多半是使用罐装吞拿鱼。有些高级餐厅亦会选用新鲜的吞拿鱼，令沙律的味道更鲜甜。
马介休球
马介休球是一种把马介休肉（盐腌制过的鳕鱼肉）和马铃薯捣碎后作成的炸丸子。是当地人及旅客到餐厅必点的前菜。
葡式海鲜汤
每间餐厅的烹调方法都各具特色。浓郁的海鲜汤和奶油如梦幻般融合一起，因此其独特的味道受到很多游客的喜爱。
葡式青菜汤
最常见的汤。以介兰菜叶、马铃薯蓉及葡萄牙肠熬成。葡式青菜汤味道清爽，可谓蔬菜汤中的精品。
橄榄
葡式餐厅中最佳的前菜。每间餐厅都有其特别的腌渍方法，但每种腌渍的方法都能使橄榄入口清新。
烤葡萄牙肠
葡式烤肠，是葡萄牙人们重视的前菜。
下篇文章将为大家带来澳门美食攻略之澳门土生菜和葡萄牙菜的主菜和甜品，请持续关注哦！
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