《米其林指南》专门推荐的街头小吃店，个个都能大满足

来到香港，大家必定会想大吃一顿精致点心，或光顾地道茶餐厅，但“扫街” ── 吃遍街头小吃的体验也不要错过，特别是《米其林指南》中专门的推荐街头小吃店！香港街头美食选择多，而且价格相宜，就是在一家小吃店中，也能拼凑出一顿结合三道菜式的丰富一餐，一起来看看以下的人气推荐！

开胃小吃及饮品

甘蔗汁

吃煎炸的街头美食前，先来一杯甘蔗汁清热吧。甘蔗通常是现点现做，透过机器压榨已蒸过的甘蔗制成，口感清爽香甜。售卖甘蔗汁的店家外面往往都会摆放着一大桶竹蔗，让你站在远处都能轻易找到它！

试试看：公利真料竹蔗水／香港岛中环荷李活道60号

臭豆腐

相信喜欢臭豆腐的朋友会同意，没有什么比臭豆腐那股刺鼻的气味更能振奋食欲。跟随着油炸的香气，来一块蘸上酱油及辣椒酱的臭豆腐，试试香港的做法有什么不同吧。

炒栗子

停在人行道旁的小贩推车中，放着一个盛满木炭的大铁锅，埋藏着的栗子经不停翻炒后，热腾腾的被装进一个个小纸袋里，售予顾客。请注意，这些贩卖栗子的摊贩并没有固定的营业时间及地点，跟着烟熏香气寻找便对了！

试试看：留意在秋季至春季间，停在九龙旺角佐敦道、甘肃街或山东街一带的小贩推车

主食

烧卖及咖喱鱼蛋

烧卖是点心的代表，而鱼蛋（鱼肉切碎后搅拌成团状）则常见于面店内，但其受欢迎程度令它们登上了众多街头小吃店的菜单中。有别于茶楼里的烧卖，小吃店的烧卖混合着猪肉及鱼肉（而非虾），并裹在黄色面粉皮中，一般伴以酱油和辣椒油一起享用，风味与茶楼与面店内的太不同。

试试看：通达食店／九龙旺角花园街172号

肠粉

另一款在茶楼吃到的点心。街头小吃店的肠粉馅料选择或者较少，但是亲民的价格，拌以芝麻酱及辣椒酱，同样大受欢迎。

试试看：合益泰小食／九龙深水埗桂林街121号

牛杂

如果你在街头小吃店听到咔嚓咔嚓声的话，那很可能是切碎牛杂时所发出的剪刀声。在香港，人们将牛的不同内脏放入高汤内，并加入柱侯酱汁慢火燉煮成牛杂。店家会按照客人的要求，从热锅里剪出不同部位的内脏，端出一碟让人垂涎欲滴的牛杂。

煎酿三宝

所谓“煎酿三宝”，就是在茄子、油豆腐及青椒等不同食材内酿上手打鲮鱼肉，然后放在铁板上煎香。蘸上酱油后，鲮鱼肉与食材的完美结合，令人齿颊留香。

试试看： 东兴小食／香港大角咀大全街43至59号A4号铺

甜品

鸡蛋仔

利用铁模子制作而成的鸡蛋仔，传统上只有奶油原味，但在近年间，市面上推出多款创新口味，如咸蛋黄、巧克力，甚至绿茶等，极受大众喜爱。此外，部分小吃店更会以鸡蛋仔包裹冰淇淋，大大增加了它的邪恶指数。

试试看：利强记北角鸡蛋仔／香港北角英皇道492号

蛋挞

港式蛋挞饼底可以是曲奇饼皮或是酥皮做成的，两款选择皆能与软粘蛋浆完美融合，两款都要试试看哦。

试试看：泰昌饼家／香港中环摆花街35号