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澳门美食攻略|澳门中式点心及菜肴之甜品篇

港澳美食 2022-05-121465智诚粤港

中国食材种类繁多。在中国有一句俗语:“山中走兽云中燕,陆地牛羊海底鲜”,说的就是“凡是在天上飞的,地上走的以及水中游的,中国人都可以拿来做食材”,而且烹调方式也层出不穷。澳门中式点心及菜肴分4篇来讲,分别是茶篇、点心篇、粤菜篇和甜品篇。前三期文章讲过茶、点心和粤菜(主菜)篇,今天终于要讲甜品篇啦。甜品总是会勾起人的馋虫,甭心急,现在就带来甜品篇的分享。

为餐后增添余味的自然要属甜品。澳门的甜品文化起步早,因此甜品的种类极其多样丰富。有些游客甚至专门为了这里的甜品而来。

有些粤菜餐厅撰写餐牌时会把甜品划分在点心类上。若没有找到您想吃的甜品,不妨向店员查询。

杨枝甘露

椰奶混合芒果汁后放入西柚果肉等制作而成。每家餐厅的味道都有所不同。有的餐厅会加较多的椰子奶以增添香滑感;有的餐厅还会加入菠萝等酸味果肉,令其尝起来更加添清新感。

杨枝甘露  杨枝甘露

奶黄包

软绵绵的蒸包里包有浓郁的奶黄酱。近年也兴起了加入咸蛋黄及奶油等材料制成的流沙包。

奶黄包  奶黄包

南瓜饼

此道甜品由又软又弹牙的糯米再加上南瓜泥馅造成。此甜品口感独特且入口香甜。

南瓜饼

杏仁豆腐花

与一般的豆腐甜品不一样。以嫩滑的豆腐及磨碎的杏仁制作而成,杏仁香味扑鼻、口感细嫩,味道搭配得宜。

杏仁豆腐花

双皮奶

与一般的炖奶稍微不同,双皮奶是有两层凝固的奶皮在牛奶上,细嫩的质感和新鲜的牛奶香混合而成。喜欢这一柔软口感及独特香甜味道的人非常多。

双皮奶

澳门美食攻略之澳门中式点心及菜肴系列内容分享已经完结,相信你看完这些精致而美味的美食,或许已经垂涎三尺啦。让我们再来回顾本系列的美食分享吧!

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